Polkamaränger ♥

Ca 20 små/ 10 stora

Ingredienser:
5 äggvitor 
3,25 dl strösocker

Smaksättning:
1 krm Dr. Oetker Pepparmintarom
några droppar Dr. Oetker Röd Hushållsfärg

Gör så här:
Sätt ugnen på 130 grader.
Smält socker och äggvita i vattenbad*, blandningen skall bli 65grader.
Vispa hårt med elvisp, det skall bli en seg vit massa.
Vänd ner pepparmintsarom och hushållsfärg så att det smeten blir marmorerad.
Klicka eller spritsa ut toppas på bakplåtspapperstäckt plåt.
Grädda på 130g i 40-60 minuter. De skall vara sega inuti och torra utanpå.

Tips: Blir mums att doppa botten i mörk choklad.
Byt ut färg och arom mot tex. jordgubbskulor, vaniljarom och smält choklad!

*Med vattenbad menas att man hettar upp vatten i en kastrull, på den ställer man en rostfri bunke i vilken tillagningen sker. Bunken måste täcka kastrullen helt, för 
att inte ånga ska få kontakt med råvaran.

Polkamaränger


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback